Ingredienti: 6 mele; 3/4 tazza di zucchero; 2 cucchiai farina; 3/4 cucchiaino di cannella in polvere; 1/4 cucchiaino di sale; 1/8 cucchiaino noce moscata; succo di limone; 2 fogli di pasta brisee
Preparazione:
Tagliare le mele ,dopo averle sbucciate, a pezzetti metterle in una terrina e aggiungere zucchero, farina, cannella, sale, noce moscata e succo di limone; mescolare il tutto. Prendere un primo foglio di pasta brisee e srotorarlo in una teglia rotonda di misura versarvi dentro il composto di mele facendo una montagnetta al centro ricoprire il tutto con l’altro foglio di pasta brisee e sigillare i bordi poi praticare 4 tagli sulla pasta brisee come si vede in foto. Spennellare la superficie con un po di latte. Infornare a 200° per 30 minuti.