Andrea
Zuppetta di cipolle e patate
Una variazione della ricetta francese dove ho sostituito la farina con le patate. Sicuramente un ottimo piatto invernale per una…
Zuppa di fagioli a modo mio
Un piatto veloce, e facile da preparare. Tempo di preparazione 30 minuti circa. Ingredienti per 2 persone: 1 Melanzana 3…
Conchiglioni al pesto
Questa ricetta è nata per gioco, volevo creare un piatto sfizioso come primo per una cena con amici. Sicuramente l’effetto…
Parmigiana di cipolle umbre cannara
Piatto Umbro che abbiamo assaggiato a Città di Castello ad Agosto 2020. Sicuramente non è un piatto tipicamente estivo ma già con i primi freddi è un ottimo piatto per il pranzo domenicale.
Pastiera Napoletana
In questi giorni di quarantena obbligata ci siamo dedicati a questo dolce della tradizione partenopea. La pastiera. La ricetta che…
Zeppole
250ml acqua 100gr burro 100gr farina 1 cucciaino.di.zucchero 1 punta di sale 4 uovaAmarenePer la crema:300g latte200g panna 220g tuorlo140g zucchero 35g…
Tagliolini ai Porcini
Vista la stagione di abbondante raccolta di funghi, proviamo una ricetta veloce per un primo sicuramente di impatto. Ingredienti per…
Tabelle porzioni
Riportiamo le tabelle per avere un idea delle porzioni in cucina. INGREDIENTE PORZIONE PER PERSONA Minestra 3 Dl Tazza di…
Tagliolini all’uovo con ragù bianco
Un piatto veloce da fare che da molte soddisfazioni. Ingredienti per i tagliolini 200 grammi di farina 3 uova Sale…
Pan di spagna
Era dai tempi della scuola alberghiera che non mi cimenta o in un pan di Spagna.Complice forse la nuova planetaria…