Categoria: Primi piatti
Mezzi paccheri al mare
Introduzione Come sempre capita di avere amici a cena all’ultimo momento e in base a cosa c’è in dispensa e…
Tagliatelle all’uovo con salsicce e porcini in riduzione di vino rosso novello
Sabato sera, giornata uggiosa. Sinceramente la voglia di uscire è passata. Quindi come passare il sabato sera in casa? Preparando…
Tortiglioni al cavolo nero
Ingredienti 4 persone: 1 kg di cavolo nero, 1 cipolla, 3 spicchi d’aglio, 320 gr di tortiglioni, olio, sale, 4/5…
Tagliatelle al sugo di funghi
Ingredienti: Per la pasta: 200 gr farina, 2 uova, sale Per il sugo: funghi secchi, funghi freschi o surgelati, cipolla,…
Penne con funghi e salmone
Ingredienti: 200 gr di pasta 150 gr di salmone affumicato 200 gr di funghi 1/2 cipolla 100 ml di panna…
MESS CIUA, piatto della tradizione spezzina
Sistemando la libreria mi sono tornate tra le mani vecchie schede dentro un vecchio raccoglitore che utilizzavo alle superiori quando…
Lasagne salmone e carciofi
Un piatto veloce per una cena tra amici. Ingredienti: 600gr pasta fresca per lasagne, 500ml latte, 40gr farina, 40gr burro,…
Mezze maniche rigate al cavolo nero, verza e salsiccia
Oggi avendo tra le mani i cavoli neri frutto del nostro orto, una bella verza e delle cipolle di Treschietto ho deciso di provare a fare un primo piatto con verza, cavolo nero e della salsiccia.
Tortiglioni del bosco
Una cena organizzata in poco tempo, amici che all’ultimo momento si sono fermati a cena. Guardo nel frigo e ho…
Crespelle di salmone e ricotta
Crespelle per 10 persone, ingredienti: – 100 gr farina tipo 00 – 4 uova medie intere – 250 ml latte…