Pastiera Napoletana
In questi giorni di quarantena obbligata ci siamo dedicati a questo dolce della tradizione partenopea. La pastiera. La ricetta che…
Zeppole
250ml acqua 100gr burro 100gr farina 1 cucciaino.di.zucchero 1 punta di sale 4 uovaAmarenePer la crema:300g latte200g panna 220g tuorlo140g zucchero 35g…
Tagliolini ai Porcini
Vista la stagione di abbondante raccolta di funghi, proviamo una ricetta veloce per un primo sicuramente di impatto. Ingredienti per…
Tabelle porzioni
Riportiamo le tabelle per avere un idea delle porzioni in cucina. INGREDIENTE PORZIONE PER PERSONA Minestra 3 Dl Tazza di…
panettone/focaccia genovese
QUEST’ANNO PER NATALE HO DECISO DI PROVARE A FARE IL PANETTONE GENOVESE HO COMINCIATO A CERCARE VARIE RICETTE ED HO…
Tagliolini all’uovo con ragù bianco
Un piatto veloce da fare che da molte soddisfazioni. Ingredienti per i tagliolini 200 grammi di farina 3 uova Sale…
Pan di spagna
Era dai tempi della scuola alberghiera che non mi cimenta o in un pan di Spagna.Complice forse la nuova planetaria…
Biscotti ripieni
Ogni tanto quando ho tempo oppure quando mi avanza della pasta frolla mi diverto a preparare questi biscotti di varie…
Biscotti tipo cantucci
Quest’anno ho deciso di regalare per natale dei biscotti quindi ho cominciato a cercare ricette. Un giorno una mia amica…
Spaghetti vongole e zucchine
Oggi abbiamo provato a cucinare un piatto diverso a base di vongole e verdure. Ingredienti per 2 persone: 140 gr…